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En quoi consiste une boisson en fontaine ?

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Eau, sirop et CO₂. C'est très simple, mais quelques considérations clés doivent être prises en compte pour garantir à vos clients la meilleure expérience possible en matière de boissons.

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Une boisson en fontaine contient environ 84 % d'eau.

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Une eau de haute qualité est très importante, non seulement elle garantit une boisson savoureuse, mais elle produit également de la glace de haute qualité. Un système de filtration d'eau doit être utilisé afin d'éliminer les goûts chimiques, de minimiser l'usure de l'équipement et de maximiser la qualité d'une boisson.

Le sirop ajoute la saveur souhaitée.

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Chaque boisson après le mélange contient environ 1/5 de sirop et c'est ce qui donne la saveur de la boisson. Le sirop peut être séparé en deux groupes : le sirop diététique sans sucre édulcoré artificiellement, ou le sirop de sucre sucré avec du sucre, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et, plus récemment, le sucre de canne. Ces sirops sont disponibles dans un emballage Bag-In-Box (B-I-B), un contenant unidirectionnel disponible en formats de cinq gallons et deux gallons et demi.

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Le CO2 ajoute une effervescence pétillante.

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Le CO₂ est utilisé pour gazéifier l'eau destinée aux boissons et pour faire passer le sirop à travers le système de tuyauterie d'une unité. Le CO₂ peut être stocké soit dans des réservoirs en vrac à basse pression, soit dans des bouteilles haute pression. Les réservoirs de vrac sont installés en permanence et remplis sur place. Les réservoirs de vrac présentent moins de risques de fuite. Les bouteilles ou les bouteilles sont conçues pour être retournées pour être remplies.

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Si vous prenez soin de n'utiliser que des ingrédients de la plus haute qualité, votre distributeur de boissons à fontaine Cornelius fournira des boissons toujours délicieuses et satisfaisantes qui fidéliseront vos clients et créeront une activité très rentable.